Blar i Rapporter fra SINTEF Ocean på emneord "Alternative produkter"
Viser treff 1-1 av 1
-
Filetproduksjon av brosme - En enkel kost-nytte-analyse
(SINTEF rapport;2023:00144 A, Research report, 2023-01-31)Brosme (brosme brosme) benyttes i dag hovedsakelig som råvare til produksjon av tørrfisk og klippfisk, men det er et mål å øke verdiskapningen fra denne arten. En mulighet til å øke verdiskapningen er produksjon av filet ...