Teknologi for optimal håndtering av pelagisk fisk ombord - Evaluering av fiskekvalitet som funksjon av design av sil kasse samt utvikling av et stikkprøvesystem for automatisk vektestimering av enkeltfisk

Abstract

Høsten 2010 ble to forskningstokt på hhv makrell og NVG sild gjennomført. Toktene hadde to delmål. Delmål 1 var å evaluere fiskekvaliteten som funksjon av design av sil kasse. Designet av silkassen, temperaturen i RSW-tankene, overlevelsesrate, fangstskader og andelen utkast etter landing samt filetkvalitet ble vurdert for makrell og NVG sild. Designet av den nye sil kassen var godt med potensial for små utbedringer for optimal fangsthåndtering. Nedkjølingstida til makrell var omtrent lik ved bruk av de to sil kassene, men noe lenger for sild ved bruk av ny silkasse. Det var ingen vesentlige forskjeller mellom fangstskader på makrell ved bruk av de to silkassene. NVG silda hadde flest finneskader ved transport over tradisjonell sil kasse. Andelen utkast ved landanlegget var generelt lavt (0,2-0,9%), men noe høyere ved bruk av ny silkasse. Ny silkasse gav imidlertid lavere andel sildefileter med blodflekker og røde haler samt en lysere grunnfarge på fileten, og den gav mindre filetspaltning i makrellen. Delmål 2 var å delvis utvikle et automatisk stikkprøvesystem for vektestimering av enkeltfisk. Et konsept med rennesystem for uttak av fisk i avsilingssonen og 2D-kamera for estimering av vekt ble testet. Rennen tok ut fisk med lavere gjennomsnittsvekt enn ved batchuttak. Det anbefales derfor å arbeide videre med et konsept basert på batch uttak. Ved 2D-avbildning kunne vekten til 90 % av NVG sild estimeres innenfor feilmargin på± 25 g. 2D-avbildning med monokromt kamera ga dårlig kontrast mellom sild og bakgrunn. Alternative løsninger for vektestimering anbefales.