Blar i Rapporter fra SINTEF Ocean på emneord "Fangst til forbruker"
Viser treff 1-1 av 1
-
Superfersk fisk med riktig kvalitet
(SINTEF Fiskeri og havbruk rapporter;A105012, Research report, 2010-02-10)Rapporten består av to deler; Del I er et case-studium kalt "Kortreist ferskfisk fra lokal fiskehandler''. Målet for studier var å kartlegge transportkjeden og å dokumentere kvalitet for " kortreist" torsk fra skuteside ...