Sensory and Physicochemical Quality Characteristics of Haddock Fish Cake Enriched with Atlantic Mackerel

Cropotova, Janna; Mozuraityte, Revilija; Standal, Inger Beate; Szulecka, Olga; Kulikowsk, Tomasz; Mytlewski, Adam; Rustad, Turid
Peer reviewed, Journal article
Published version
Thumbnail
Åpne
Permanent lenke
https://hdl.handle.net/11250/2831041
Utgivelsesdato
2021
Metadata
Vis full innførsel
Samlinger
Originalversjon
10.17113/ftb.59.01.21.6695
Utgiver
Food Technology and Biotechnology (FTB)
Tidsskrift
Food technology and biotechnology
Opphavsrett
Copyright: The authors 2021
Navngivelse 4.0 Internasjonal
Med mindre annet er angitt, så er denne innførselen lisensiert som Navngivelse 4.0 Internasjonal