Browsing SINTEF Open by Author "Tveit, Guro Møen"
Now showing items 1-20 of 35
-
1st RE-food Symposium - Goa, India, Feb. 2018 - Sustainable technologies for Food processing and preservation
Eilertsen, Aleksander Børresen; Thakur, Maitri; Widell, Kristina Norne; Tveit, Guro Møen (SINTEF Ocean rapporter;OC2018:00680, Research report, 2018-06-20)There is an urgent need to provide food and feed ingredients for the growing world population while tackling the problem of food loss at a global scale at the same time. Solutions for reducing food loss and strengthening ... -
Atlantic mackerel (Scomber scombrus) change skin colour in response to crowding stress
Tveit, Guro Møen; Anders, Neil; Bondø, Morten Steen; Mathiassen, John Reidar Bartle; Breen, Michael (Peer reviewed; Journal article, 2021)Wild capture can be stressful for fish. Stress has the potential to induce mortality in released unwanted catches or negative flesh quality consequences in retained ones. Such effects compromise sustainable natural resource ... -
Development and assessment of novel technologies improving the fishing operation and on board processing with respect to environmental impact and fish quality (DANTEQ)
Aursand, Ida Grong; Digre, Hanne; Ladstein, Jarle; Kyllingstad, Lars Tandle; Erikson, Ulf Gøran; Tveit, Guro Møen; Backi, Christoph Josef; Reite, Karl Johan (SINTEF Fiskeri og havbruk reports;A27309, Research report, 2015)This is a final report of the project DANTEQ (2010-2015). Through this project new competence and new methods for optimal handling of whitefish onboard with respect to raw material quality and energy efficiency have been ... -
Effect of using biodegradable PBSAT gillnets on the Catch efficiency and quality of Greenland halibut (Reinhardtius hippoglossoides)
Grimaldo, Eduardo; Herrmann, Bent; Tveit, Guro Møen; Vollstad, Jørgen; Schei, Marte (Journal article; Peer reviewed, 2018-12-27)The effect of using biodegradable polybutylene succinate co‐adipate‐co‐terephthalate (PBSAT) gill nets on the relative catch efficiency was assessed in a commercial gill‐net fishery targeting Greenland Halibut Reinhardtius ... -
Effects of controlled thawing media temperatures on quality and safety of pre-rigor frozen Atlantic cod (Gadus morhua)
Roiha, Irja Sunde; Tveit, Guro Møen; Backi, Christoph Josef; Jónsson, Ásbjörn; Karlsdóttir, Magnea; Lunestad, Bjørn Tore (Journal article; Peer reviewed, 2018-04)Novel strategies for thawing of pre-rigor frozen Atlantic cod (Gadus morhua) in water with air circulation, applying different and controlled temperatures are presented. After thawing (day 0) and after six days of storage ... -
Evaluation of the Whooshh Fish Transport System for transfer of Atlantic salmon broodstock between two tanks
Erikson, Ulf Gøran; Tveit, Guro Møen; Schei, Marte (SINTEF Fiskeri og Havbruk;A27987, Research report, 2016-12-08)A new system for gentle transfer of fish (Whooshh Fish Transfer System, WFTS) has been evaluated at the AquaGen Atlantic salmon broodstock premises. Transfer of broodstock between tanks was carried out by WFTS and the ... -
Evaluering av korttids levendelagring om bord på et kystfartøy
Tveit, Guro Møen; Uglem, Solveig (SINTEF Ocean rapporter;2024:00076 A, Research report, 2024-01-31)kommersielt kystfartøy som leverer hvitfisk til levendelagring i merd. Levendefangst ble gjennomført med snurrevad i perioden 25. til 28. april med en representativ mengde fisk på tankene. Aktiviteten ble gjennomført med ... -
External damage to trawl-caught Northeast arctic cod (Gadus morhua): Effect of codend design
Tveit, Guro Møen; Sistiaga, Manu Berrondo; Herrmann, Bent; Brinkhof, Jesse (Journal article; Peer reviewed, 2019-06)The purpose of this study was to investigate the extent of external damage (gear marks, pressure injuries, ecchymosis and skin abrasion) present on trawl-caught cod (Gadus morhua) and to examine whether the extent of damage ... -
Fersk linefanget brosme som råstoff til filetproduksjon - Teknologikartlegging og produksjonsforsøk
Uglem, Solveig; Dalsvåg, Hanne; Grimsmo, Leif; Tveit, Guro Møen; Nordtvedt, Tom Ståle (SINTEF Ocean rapporter;2022:01074 A, Research report, 2022-10-24)Brosme (Brosme brosme) er en bunnlevende torskefisk som lever i Atlanterhavet, i vest langs Amerikas kyst og i øst langs Norgeskysten samt mellom Irland og Island. Gjennom særlig line-, garn- og trålfiske fanges brosme som ... -
Filetproduksjon av brosme - En enkel kost-nytte-analyse
Grimsmo, Leif; Myhre, Magnus Stoud; Nordtvedt, Tom Ståle; Tveit, Guro Møen; Dalsvåg, Hanne (SINTEF rapport;2023:00144 A, Research report, 2023-01-31)Brosme (brosme brosme) benyttes i dag hovedsakelig som råvare til produksjon av tørrfisk og klippfisk, men det er et mål å øke verdiskapningen fra denne arten. En mulighet til å øke verdiskapningen er produksjon av filet ... -
A framework for traceability of hides for improved supply chain coordination
Thakur, Maitri; Tveit, Guro Møen; Vevle, Geir; Yurt, Tufan (Journal article; Peer reviewed, 2020-07)Hides are an important co-product of the meat processing industry which are further used in leather production. However, there is a lack of automated traceability systems in this industry. A traceability system can improve ... -
Industriell utnyttelse av mesopelagisk fisk - ILLUM - Rapport til Fiskeridirektoratet i forbindelse med tilskudd til fiskeriforskning 2018, F.dir. ref. 17/17061
Grimsmo, Leif; Grimaldo, Eduardo; Toldnes, Bendik; Indergård, Erlend; Tveit, Guro Møen; Sistiaga, Manu Berrondo (SINTEF Ocean rapporter;2018:01302 A, Research report, 2018-12-12)I perioden mai-juni 2018 ble det gjennomført et 6 ukers tokt med den pelagiske tråleren "Birkeland" langs den midtatlantiske rygg, ned mot Vest-Afrika og opp fra Kapp Verde til Azorene. Deltagere på toktet var 6 vitenskapelig ... -
Investigating the potential for a commercial fishery in the Northeast Atlantic utilizing mesopelagic species
Grimaldo, Eduardo; Grimsmo, Leif; Álvarez, Paula; Herrmann, Bent; Tveit, Guro Møen; Tiller, Rachel; Slizyte, Rasa; Aldonondo, Naroa; Guldberg, Trude; Toldnes, Bendik; Carvajal, Ana Karina; Schei, Marte; Selnes, Merethe (Peer reviewed; Journal article, 2020)During three cruises in the Mid Atlantic Ridge area in 2016 and 2017, we studied the biomass of mesopelagic fish and its potential as a source of protein and oil for animal feed and human consumption. We collected samples ... -
iProcess - Total utilization of raw materials in the supply chain for food with a bio-economical perspective - 2019:01041
Tveit, Guro Møen; Salomonsen, Cecilie; Misimi, Ekrem; Aursand, Marit; Eilertsen, Aleksander; Courtade, Magali (SINTEF Ocean AS rapporter;2019:01041 A, Research report, 2019-10)Main objective Develop novel concepts and methods for flexible and sustainable food processing in Norway – that are to cope with small volume series and high biological variation of the existing raw materials – to enable ... -
iPROCESS innovation - Innovative and Flexible Food Processing Technology in Norway
Krupa, Alexandre; Andersen, Petter Vejle; Wold, Jens Petter; Thakur, Maitri; Verboven, Pieter; Lind, Morten; Dreyer, Heidi Carin; Vatn, Jørn; Tveterås, Ragnar; Sandvold, Hilde Ness (SINTEF rapporter;2020:00981 A, Research report, 2020-11)To develop novel concepts and methods for flexible and sustainable food processing in Norway with the aim of coping with small volume series and high biological variation in existing raw materials, to enable increased raw ... -
Kartlegging og optimalisering av industrielle konsepter for refresh-produkter av hvitfisk - Refresh
Uglem, Solveig; Svendsen, Eirik Starheim; Nordtvedt, Tom Ståle; Tveit, Guro Møen; Widell, Kristina Norne; Schei, Marte; Erikson, Ulf Gøran; Standal, Inger Beate (SINTEF rapport;2022:00505 A, Research report, 2022-05-20)Målet for dette prosjektet har vært å kartlegge industrielle prosesser for produksjon av refresh-produkter av hvitfisk, vurdere hvordan enkelte deler av prosessen påvirker kvalitet, og identifisere tiltak som kan settes ... -
Kvalitet på ombordfryst sei - Kuldeanlegg med ulike kuldemedium - C02 og ammoniakk
Widell, Kristina Norne; Tveit, Guro Møen; Ladam, Yves (SINTEF Ocean report;OC2017 A-130, Research report, 2017-08-08)Ammoniakk i kuldeanlegg er vanlig i fiskeindustrien og har vært det over lang tid. De siste årene har C02 som kuldemedia økt i popularitet, og det har blitt tatt i bruk i flere sektorer, deriblant ombord på fiskefartøy. ... -
Kvalitetsvurdering av fisk fanget med to- og fire-panels seleksjonsinnretninger: Bidrar 4-panelkonstruksjoner og knuteløst lin til økt kvalitet? Tokt ombord F/Tr Havtind 28.06.16 – 11.07.16
Tveit, Guro Møen; Sistiaga, Manu Berrondo; Øye, Elling Ruud; Schei, Marte (SINTEF Ocean report;OC2017 A-081, Research report, 2017-03-27)Målet med toktet var å evaluere om kvaliteten hos trålfanget fisk ble bedre ved å benytte fire-panelskonstruksjoner fra ristseksjonen og bak til sekken. I tillegg skulle det vurderes om knuteløs sekk gav økt fangstkvalitet ... -
Levendelagring av torsk - Kartlegging av eksisterende regelverk og systemer for internkontroll
Standal, Inger Beate; Tveit, Guro Møen (SINTEF Ocean rapporter;2019:00028 A, Research report, 2019-01-18)Denne rapporten er en leveranse for arbeidspakke 1 og 2 i forprosjektet "Sertifiseringsordning for levendelagret torsk". Rapporten sammenstiller arbeidet som er gjort med å kartlegge eksisterende regelverk og systemer for ... -
Markedskartlegging brosme - En betraktning av dagens status
Tveit, Guro Møen; Myhre, Magnus Stoud; Uglem, Solveig; Keller-Storrud, Trond; Skjerven, Per Arne (SINTEF Ocean rapporter;2023:00249 A, Research report, 2023-02-22)Brosme benyttes i dag hovedsakelig som råvare til produksjon av konvensjonelle produkter, i form av saltfisk/klippfisk og tørrfisk. Det er imidlertid ønskelig å øke verdiskapningen og lønnsomheten av brosme, og aktørene ...