Tilrettelegging for dyrking av butare i Trøndelag.
Research report
Published version
![Thumbnail](/sintef-xmlui/bitstream/handle/11250/2456391/A26345%2b-%2bTilrettelegging%2bfor%2bdyrking%2bav%2bbutare%2bi%2bTr%25C3%25B8ndelag-Jorunn%2bSkjermo.pdf.jpg?sequence=6&isAllowed=y)
Date
2014-09-25Metadata
Show full item recordCollections
- Publikasjoner fra CRIStin - SINTEF Ocean [1369]
- Rapporter fra SINTEF Ocean [452]
- SINTEF Ocean [1443]
Abstract
Butare Alaria esculenta er en av de store tareartene som vokser langs Trøndelagskysten og som er attraktiv å begynne å dyrke med tanke på anvendelse til flere ulike produkter. Den vokser raskt, produserer mye biomasse og har et høyt proteininnhold som gjør den interessant for bruk i mat og for. Flere bedrifter i Trøndelag er nå interessert i at det startes opp dyrking av butare, men foreløpig har de ikke den kompetansen og den infrastrukturen som trengs for a gjøre det selv. I dette VRl-prosjektet har forskere fra SINTEF samarbeidet med trønderske bedrifter om å etablere gametofyttkulturer ("startkulturer") av trøndersk butare, noe som er en forutsetning for industriell dyrking i denne regionen. Bedriftene har deltatt gjennom å skaffe stamplanter og ved å delta på et kurs om dyrking av butare og sukkertare generelt og kimplanteproduksjon spesielt. Kurset ble holdt på Norsk senter for tang- og tareteknologi (NSTTT) og hadde både en teoretisk og en praktisk del. Prosjektet har også hatt formidling som ett mål og arrangerte derfor et temamøte om taredyrking for et bredt publikum i Trondheim.