dc.contributor.author | Grimsmo, Leif | |
dc.contributor.author | Carvajal, Ana Karina | |
dc.contributor.author | Slizyte, Rasa | |
dc.contributor.author | Thakur, Maitri | |
dc.contributor.author | Toldnes, Bendik | |
dc.contributor.author | Wolff, Robert | |
dc.date.accessioned | 2017-06-26T19:15:18Z | |
dc.date.available | 2017-06-26T19:15:18Z | |
dc.date.created | 2015-09-25T09:49:53Z | |
dc.date.issued | 2015-04 | |
dc.identifier.isbn | 9788214058765 | |
dc.identifier.uri | http://hdl.handle.net/11250/2446962 | |
dc.description.abstract | Rapporten gir en evaluering av mulighetene for foredling og produkter fra restråstoff fra hvitfisk i Norge med hovedfokus på raffinering av proteinfraksjonen. De viktigste anbefalte satsingsområdene er;
• Utvikling av ny- eller implementering av eksisterende teknologi for automatisert sortering av restråstoff om bord.
• Forskning på industriell utvikling av prosessteknologi
• Produkt- og markedsutvikling. • Forskning på funksjon og helsemessige effekter av marine proteiner.
• Målrettet industriell satsing i regioner hvor det i dag landes mye hvitfisk og på klynger hvor det gjøres et systematisk arbeid for å integrere verdikjeden fra fiskeri til industri og marked.
I tillegg bør det vurderes tiltak som gir fiskeflåten incitamenter til å prosessere eller ta i land restråstoff for videre foredling. | nb_NO |
dc.description.abstract | Potentials for processing and products from white fish rest rawmaterias | nb_NO |
dc.description.sponsorship | Innovasjon Norge | nb_NO |
dc.language.iso | mis | nb_NO |
dc.publisher | SINTEF Fiskeri og havbruk | nb_NO |
dc.relation.ispartofseries | SINTEF Fiskeri og havbruk reports;A26862 | |
dc.rights | Attribution-NonCommercial-NoDerivatives 4.0 Internasjonal | * |
dc.rights.uri | http://creativecommons.org/licenses/by-nc-nd/4.0/deed.no | * |
dc.title | Mulighetene for foredling og produkter fra restråstoff fra hvitfisk | nb_NO |
dc.title.alternative | Potentials for processing and products from white fish rest rawmaterias | nb_NO |
dc.type | Research report | nb_NO |
dc.description.version | publishedVersion | nb_NO |
dc.rights.holder | SINTEF Ocean | nb_NO |
dc.source.pagenumber | 40 | nb_NO |
dc.identifier.cristin | 1275147 | |
dc.relation.project | Innovasjon Norge: 105636 | nb_NO |
cristin.unitcode | 7566,5,0,0 | |
cristin.unitname | Prosessteknologi | |
cristin.ispublished | true | |
cristin.fulltext | original | |